花朵溶豆

第一步 老酸奶加奶粉搅拌均匀，过筛一遍放入冰箱冷藏备用

第二步蛋清和蛋黄分离，把蛋清放入冷冻，跟图片状态差不多，表面有一层冰就ok

第三步，蛋黄中加入几滴柠檬和1g玉米淀粉打发，我打了3分钟左右...

挤成小豆豆 烤箱预热90度，丢进去，开始弄蛋白了‼️

又忘了拍蛋白的图，蛋白加几滴柠檬，3g糖分3次加入，最后一次加入6g玉米淀粉，打发至有弯钩，加一点到酸奶糊中先搅拌一下

在把酸奶糊全部倒进蛋白中，是不是很细腻，没有消泡哦！

接下来把烤箱里的小豆豆拿出来放凉，挤花花，挤完放进烤箱90度 烤到小花花能直接拿下来就可以了，时间比较漫长，50-60分钟左右