巴沙鱼 | 200克 |
玉米 | 三分之一根 |
嫩南瓜 | 150克 |
嫩豌豆 | 适量 |
花菜或者西兰花 | 150克 |
主食藜麦饭 | 小半碗 |
盐 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
味极鲜酱油 | 2勺 |
料酒 | 少许 |
苕粉 | 适量 |
黑胡椒或者白胡椒 | 适量 |
冰冻的巴沙鱼自然解冻(提前拿出来自然解冻,极速解冻影响口感,因为鱼肉是真的很嫩)
1.巴沙鱼除去多余水分
2. 耗油,味极鲜酱油,少许盐(可放可不放,根据你放耗油的多少而定)少许料酒,黑胡椒腌制10分钟左右
3.再放淀粉抓匀
4.加少于油6成热煎巴沙鱼2分钟左右翻面(中小火)
5.两面金黄熟透就可以了
我是切小块了放锅里煎的,你们可以不切,直接煎,直接煎不容易散,我喜欢吃入味的鱼,因为素菜很清淡~
玉米 花菜 豌豆 嫩南瓜 按照你们喜欢的方式切了,然后放水里煮熟就好了(水里放少许盐入味)
也可以你们自己打调料蘸料吃