粉色斑马戚风蛋糕
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人做过这道菜
杨小姐的甜品
春天到了，超级喜欢这种粉嫩的甜品，柔软，像棉花糖或者云朵一样的口感，超满足。
用料
粉色斑马戚风蛋糕的做法
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称好所有的原材料，这样制作的时候不会手忙脚乱。
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蛋黄中加入砂糖，牛奶，色拉油，用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入低粉，搅拌均匀。
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红曲粉加少量水，搅拌至红曲粉融化。
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将蛋黄糊过筛后，均分，一份加入红曲液，搅拌均匀。如图。
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蛋白中加入几滴柠檬汁
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用电动打蛋器打发蛋白，打出大气泡后，第一次加入砂糖。
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蛋白打发变白后，加入第二次砂糖，搅打完全发白后，加入第三次砂糖。
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将砂糖打发至图片，直立尖角状。然后将蛋白均分成两份。
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分别取少量蛋白加入到蛋黄糊中。快速翻拌均匀。
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如图，然后将剩下的蛋白分别加入到蛋黄糊中，从下往上快速翻拌均匀。
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然后将两个颜色的面糊装入裱花袋中。
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如图所示，将面糊一圈叠一圈挤出。
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最后如图，震出大气泡。圆心不在中间也没有关系。然后放入烤箱烘烤。150度35分钟。这个是参考时间和温度，可以根据自己的烤箱去调整。出炉后，震出热气然后倒扣放凉后再脱模。
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成品
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成品
小贴士
制作中如有其他问题可加18330138188
