外婆用了六十年的秘方,无需揉面!无需发酵!蓬松酥软完爆油条

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从小吃到大的泡鲞,百吃不厌!安利给大家!

用料  

普通面粉 450克
鸡蛋 6个
150克

外婆用了六十年的秘方,无需揉面!无需发酵!蓬松酥软完爆油条的做法  

  1. 取450g面粉加六个鸡蛋

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  2. 搅拌均匀加150g水

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  3. 搅拌到这个样子,加点盐,醒半个小时

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  4. 大火至油冒泡转中火下泡鲞,可以包点猪油渣或者鱼鲞,会先沉下去再慢慢变胖浮起来,等到金黄酥脆的时候就可以捞起来吃啦

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  5. 表皮酥脆内里绵软

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  6. 煮一煮也很好吃(我更喜欢吃煮的!)

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小贴士

* 1、用啤酒替换水会更蓬松哦
* 2、油温一定要注意!先大火,加热到油冒泡后换中火
* 3、吃不完可以放冰箱,下次加点肉末笋丝煮一煮也超好吃的哦!

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该菜谱发布于 2020-04-03 13:57:22
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