女人的滋补佳品—广东人的猪脚姜
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人做过这道菜
久留美食
远嫁的我，重庆坐月子只会吃鸡蛋，一顿要吃十几个，真的吃的蛋白过敏！还好有个广东的娘家，妈妈一步步教我怎么做，也成为了我人生第一道菜，平时有空就会煮一点放着，想吃就吃！这是广东著名的传统名菜，也是月子补身最好的滋补食品，女人偶尔吃一下，对身体也是极好的！
这不，我又开始煮一锅，准备吃一个月啦！因为猪脚姜保存的好，可以反复煮很多吃，吃很久！
这不，我又开始煮一锅，准备吃一个月啦！因为猪脚姜保存的好，可以反复煮很多吃，吃很久！
用料
女人的滋补佳品—广东人的猪脚姜的做法
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猪脚下锅去油水，捞起过凉水洗干净，沥干水分
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生姜去皮，拍开，必须拍开，不要切
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生姜下锅炒干水分，注意不要放油
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鸡蛋开水煮七分熟，剥皮备用
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瓦罐煲倒入甜醋，我放的八珍甜醋，偏甜和浓稠，放入红糖，和生姜煮开
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倒入鸡蛋继续煮10分钟
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最后下猪脚一起熬40分钟，可以关火
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关火后可以吃，也可以放置一天，第二天再煮开来吃，因为不是月子里吃，所以没有放七天
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放置一天后———放置越久，更加入味
小贴士
1.一定用瓦罐煲，不可以用其他金属煲，因为醋和金属长期高温作用下，会产生一定的毒素
2.猪脚容易煮烂，所以猪脚后面下
3.放的越久越好吃
2.猪脚容易煮烂，所以猪脚后面下
3.放的越久越好吃
