蓬松感超级棒，做了若干次，从未失败过～
先制作酥皮，黄油，面粉，糖混合均匀。
搓好后上下放一张吸油纸，把酥皮擀平。
撕下上面的一张吸油纸，用圆形扣模分割。
泡芙体制作，黄油牛奶加热至沸腾融合
离火加入面粉，搅拌均匀。继续加热38秒左右。
换至新容器，分3-5次加入蛋液拌匀。
搅拌至上图状态，停留3-5秒掉落。
装入裱花袋，挤成图上圆锥体行大小。
轻轻放上酥皮。
放入烤箱，上火180，下火150，30分钟左右即可。
出炉时震一下烤盘，放凉后从中间切一刀，打入奶油，放上喜欢的水果即可～
上传你做的百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙
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