百分百蓬松的超简单脆皮夹心泡芙

蓬松感超级棒，做了若干次，从未失败过～

先制作酥皮，黄油，面粉，糖混合均匀。

搓好后上下放一张吸油纸，把酥皮擀平。

撕下上面的一张吸油纸，用圆形扣模分割。

泡芙体制作，黄油牛奶加热至沸腾融合

离火加入面粉，搅拌均匀。继续加热38秒左右。

换至新容器，分3-5次加入蛋液拌匀。

搅拌至上图状态，停留3-5秒掉落。

装入裱花袋，挤成图上圆锥体行大小。

轻轻放上酥皮。

放入烤箱，上火180，下火150，30分钟左右即可。

出炉时震一下烤盘，放凉后从中间切一刀，打入奶油，放上喜欢的水果即可～