饼皮: 面包粉150g,玉米油25g,牛奶80克,盐1g,干酵母2g | |
馅料:奶酪棒3根,萨拉米肠,口蘑,菠萝罐头,牛肉粒,黑橄榄,马苏里拉奶酪125g | |
必胜客的此款披萨还放了青椒和洋葱,不爱吃所以没放。爱吃的可以自己加。我还加了玉米豌豆胡萝卜粒。 |
所有的饼皮原料,按照先液体后固体的顺序放进面包机,揉成光滑的面团。
(此步无图)
面团发酵的同时准备馅料部分。
菠萝罐头捞出菠萝,切丁。
口蘑洗净切片。
烤箱150度预热,铺油纸,菠萝丁和口蘑片放进烤箱烤五六分钟。时间仅供参考,这步主要是除去食材中的水分。
烤完后,晾凉攥干水分。黑橄榄切片状。
发酵好的面团,放在揉面垫,排气揉匀后,擀成直径30厘米的圆饼。
我没有用披萨盘。
烤箱自带的烤盘铺油纸。
把面饼直接放在烤盘上。
奶酪棒围成一圈,放在饼上,用手指拉伸饼皮边缘,形成八个对称的花瓣。(这一步好难描述…看图应该看得懂)。用叉子在饼底部扎洞。
饼皮上先撒一层奶酪(为了馅料和饼皮更好的融合在一起)
依次铺上萨拉米肠菠萝丁口蘑片牛肉粒黑橄榄,最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
这次做,撒完奶酪才发现牛肉粒忘了放,只好把牛肉粒撒到奶酪上面了,😅
烤箱210度预热。预热结束放入披萨。烘烤15分钟。时间温度只是参考,按照自己烤箱的实际情况来,烤到表面上色就OK啦。
补一张,萨拉米肠 图片。
补一张,奶酪棒 图片。