新手巨详细不腥的猪肝粉

Name: 新手巨详细不腥的猪肝粉
Ingredients: 根据自己情况定量猪肝; 适量姜; 适量大葱; 1个柠檬

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小爱小盆友已经6个半月了，是一枚挑食的宝宝，为了她的营养均衡只能绞尽脑汁做各种辅食。【猪肝粉】当然必不可少^o^之前做好分享给宝妈群里的麻麻后收到满满好评，更多的麻麻也想给宝宝吃像烤蛋糕、肉质渣一样香香的猪肝粉😀于是我就给群里的宝宝们做一次小福利制作一波，同时也把详细的步骤记录分享～希望麻麻们也能做一份健康+满满爱的猪肝粉给宝宝们吃壮壮🥰

用料

猪肝	根据自己情况定量
姜	适量
大葱	适量
柠檬	1个

新手巨详细不腥的猪肝粉的做法

柠檬🍋用盐搓洗后切片，去籽（掉进猪肝里找不到也会被打成粉）
用水冲洗两遍去表面血水
切除白色筋膜组织部分
切成均匀的丁，太大不好炒干、太小容易炒过。煮完也会缩水，所以切成比一元硬币大小的丁就ok啦
挤出柠檬水滴在猪肝里（去籽！去籽！去籽！）
纯净水泡1小时（每小时换一次水和柠檬，共三次）
每次换水最好用漏勺捞出换水
入锅大火煮，开锅后把血沫捞出
煮熟后挑出葱、姜、柠檬，再用直流水冲洗掉残余血沫。
将大丁切的和小丁一样尽量均匀
小火！小火！小火炒干
1、料理棒打第一遍，这时的猪肝粉会湿且有打残渣。2、倒回锅中小火炒呀炒呀炒，把湿气炒掉。3、料理棒打第二遍，猛打哈哈哈。4、过筛（入锅感觉依然有湿气就再炒炒炒炒炒）
香喷喷的猪肝粉大功告成🥳
开吃～