准备好自己想要吃多少量的米粉,各种菜洗净,青红椒切块,香菇切丝,小油菜可切可不切,其实配菜你想吃什么就准备什么,我家里有的就都放了一点。
一口锅内烧水,水开后放入米粉烫一下,另起锅,锅热放适量油,打入一个鸡蛋搅散,然后放入蒜末青红椒和小油菜,略炒,然后把米粉捞出来加入炒锅和菜一起翻炒片刻,然后加入绿豆芽翻炒至断生,加入盐,生抽,蚝油调味,略加点老抽上色,翻炒均匀就可以出锅了,一盘香喷喷的炒粉就做好啦!
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