日式三文鱼饭（电饭锅版）
1
人做过这道菜
赵胖鱼
方子来自：小红书作者—抓胃
用料
| 三文鱼 | 200g |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 4—5瓣 |
| 芦笋 | 5—10根 |
| 口蘑 | 5个 |
| 黄油 | 一小块 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 清酒（可用味淋或者白葡萄酒代替） | 3—5勺 |
| 日式酱油（或低盐生抽） | 5—7勺 |
| 研磨海盐 | |
| 柴鱼片 | |
| 黑胡椒 | |
| 米 | 3杯 |
| 水 | 平时做饭的四分之三 |
日式三文鱼饭（电饭锅版）的做法
-
三文鱼用少量橄榄油，两面煎至金黄
-
洋葱切碎、大蒜切蒜泥，炒香
-
米淘好，水为平时的三分之二，
调入清酒、酱油
铺上炒好的洋葱大蒜、煎好的鱼以及黄油块
正常煮饭档，我家的饭锅是36分钟 -
煮饭过程中，芦笋去皮切小段（小块方便吃），口蘑泡水后切小块（一个切十二块）
一起焯水3—5分钟（水中少量盐和橄榄油两三滴）
焯水后浸入凉水备用 -
饭煮好了，鱼肉捣碎、按个人口味撒上黑胡椒（我撒了大量）、拌入煮好的蔬菜
-
盛饭，撒柴鱼花，如果觉得味道淡可以再撒一点研磨海盐，就可以啦！
