【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️

1 人做过这道菜
香甜不腥的 懒人养颜补血花胶/鱼胶教程来啦~

之前有朋友问,能不能周末炖一次花胶,每天勺点出来吃,那样方便~ 必须满足你们的忙(lan~)哈哈哈~

「一周份量的花胶方子•别随意改动」
「看到最后,不后悔,保存防变质」

用料  

干花胶(鱼胶) 50克
红枣 100~150克
200~250毫升
【与我交流: xiaorou5900】

【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法  



  1. 1⃣️ 若羌原生态灰枣,洗干净;
    50克干花胶(鱼胶)提前泡发好(不懂的,可以看我之前写的 新手学得会的花胶泡发教程~);并清洗干净血脂(划重点:花胶要彻底清洗干净血脂,洗不干净的直接切了不要~);泡发后的花胶大约重150克~200克;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤1
  2. 2⃣️红枣去核,备用;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤2
  3. 3⃣️花胶(鱼胶)切碎或者剪碎备用,越小越好;花胶,我用过北海胶和蝶胶都不错,没腥味,至于其他花胶还没测试,你们也可以试试~;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤3
  4. 4⃣️花胶(鱼胶),纯净水,红枣,一起隔水炖2小时以上;把花胶的胶质炖融在汤汁里;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤4
  5. 5⃣️炖好后,如果没有搅拌机,或者不喜欢枣泥口感,就用勺子压出红枣的水分,然后过筛,全部汤汁装瓶/装盒,放入冰箱冷藏一晚;枣肉弃之;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤5
  6. 6⃣️如果喜欢枣泥口感,那就把花胶枣汁过滤好装瓶(不用像上个步骤那样把红枣里的水分压出来)。剩下的红枣和花胶(理解成 “汤渣”)倒入搅拌机/破壁机,(不用另外加水,炖完的红枣吸饱了水分)直接搅拌粉碎成花胶枣泥;全部汤汁装瓶/装盒,放入冰箱冷藏一晚;【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤6
  7. 7⃣️冷藏一晚后,花胶(鱼胶)就结冻啦~每天吃的时候,用干的勺子把花胶枣泥/枣汁冻挖点出来,倒入热牛奶搅拌溶解,就能喝啦~暖暖的,香香的,像枣香奶茶一样,特别适合早餐或者下午茶~ 【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤7
  8. 8⃣️最好是装成几瓶,每天一瓶那样,能保存一周,每天配着热牛奶/冲泡奶粉喝~ 至于一瓶枣泥花胶冻配多少牛奶,完全看自己的甜度喜好,我自己是50毫升枣泥花胶冻 就配250毫升以上的热牛奶,100毫升枣泥花胶冻就配500毫升以上的奶~【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤8
  9. 9⃣️解锁更懒的:用花胶枣泥泡了热牛奶后,还可以倒入一瓶原味清炖燕窝喔~一次就把燕窝和花胶都吃了哈哈哈~【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤9
  10. 🔟 解锁更好玩的:如果你忽然想吃花胶奶冻,那就按照1:1的比例,把枣泥和牛奶搅拌均匀,放在冰箱冷藏室几小时,就变成花胶枣香奶冻啦~【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤10
  11. 每天出门前喝一杯满满胶原蛋白的枣香花胶奶,细纹越来越少,血色越来越好哈哈哈~ 【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

    【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法 步骤11

小贴士

⚠️哈哈哈放下花胶一定要吃到整块的执念,你会发现,把花胶炖溶后的甜品,口感更好,吸收更好~
⚠️重要提醒:有些厨友说放在同一盒里容易长霉!那么,建议大家用几个瓶子分装好之后,再拧紧盖子,放在蒸架上大火蒸5分钟左右(灭菌),这样就比较耐放啦~  
或者装浓缩花胶原的盒子是从消毒碗柜里拿出来的,干的。每天用来挖枣泥的勺子也必须是干的!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️相关分类

该菜谱发布于 2020-04-04 10:55:54
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