油焖春笋

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春天就是吃笋的季节,这个时候的笋嫩而鲜,今天就来一道大家常吃的油焖笋

用料  

春笋
生抽
老抽

油焖春笋的做法  

  1. 热锅冷油,油比平常炒菜的稍微要多一点,油加热快冒烟时倒入笋爆炒,翻炒一会后倒入料酒,这个也是让笋吃起来不涩的决窍

  2. 放生抽,少许的老抽,再放糖,沿着锅边淋少许开水,翻炒均匀后盖锅盖焖2至3分钟

  3. 最后放盐,大蒜段,炒匀出锅

 
该菜谱发布于 2020-04-04 12:09:12
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