新冠防疫菜:雪梨马蹄炒牛肉
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人做过这道菜
菲云同
魔幻的2020，世界在翻天覆地的变化，不变的是我们对健康美食的追求。雪梨马蹄滋阴入肺、牛肉补脾益气。在这个特殊的日子，谨以此菜向英雄们致敬！
用料
新冠防疫菜:雪梨马蹄炒牛肉的做法
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准备基本食材。
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牛肉切片，依次加入料酒生抽胡椒粉盐香油拌匀，放冰箱冷藏腌制十五分钟入味。
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雪梨、马蹄削皮切片，葱蒜切碎，枸杞泡水。
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热锅温油放腌制好的牛肉片爆炒七成熟盛出，热锅放油加入雪梨马蹄片爆炒两分钟，加盐，倒入牛肉翻炒两分钟，加入少量水收汁。撒入泡好的枸杞葱花起锅出炉。
小贴士
牛肉加入菠萝汁或柠檬汁略腌一下会更鲜嫩，且无腥味 。肉片最好用安格斯的牛里脊哟。
