傣味凉粉
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人做过这道菜
傣味刀刀
天气热了，傣家人最喜欢吃凉的食物，降暑又降燥。
用料
傣味凉粉的做法
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认识一下芭蕉芋头树、叶、花和肥大的根部(凉粉的主要来源部位)。
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加凉快开水搅拌到没有阻碍为止。
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搅拌好的凉粉水,等开水涨了入锅。
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入锅要速度快，要不停搅动防止糊锅(入锅后改小火)。差不多20-30秒后起大泡即刻起锅入盘。
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静止散热到全部凝固，手按压不散开就可以切。
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切开条型的凉粉，待佐料水来浇。
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配料图，呵呵少了油辣椒的位置。
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半碗凉开水加入两块腐乳挤压碎，加入六月酱豆和陆续放入配料搅拌均匀倒入凉粉碗。
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倒入配料。
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最后加上葱花。
