超快手的耗油生菜——春季应季美食
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人做过这道菜
芃de专属厨房
今天这道菜是经常出现在我家餐桌上的一道素菜。
春天是生菜的季节，价格便宜，并且春天的生菜营养更丰富，口感更好，
所以我们吃的更多了。
今天咱们一起来做这道耗油生菜吧~
春天是生菜的季节，价格便宜，并且春天的生菜营养更丰富，口感更好，
所以我们吃的更多了。
今天咱们一起来做这道耗油生菜吧~
用料
超快手的耗油生菜——春季应季美食的做法
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锅内烧水，水开下入生菜，焯水。
用筷子稍微翻动，所有生菜全部被热水烫到就可以了（大约半分钟）
烫好的生菜捞出，控水，装盘备用
生菜不要烫太久。烫久的生菜一是营养流失，二是会变色，不好看，三是口感不脆
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起锅烧热油，油热后，下入切碎的蒜末葱末，稍微翻炒，倒入耗油和生抽调味
（请忽略我的小米椒和下面图片的辣油，我是因为老公喜欢吃辣，所以才加了一点点小米椒和老干妈油辣椒）
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生粉提前加一小碗水，做成水淀粉。
水淀粉倒入炒锅中，加一点糖，水煮开并且逐渐变得粘稠即可关火
注：耗油和生抽本身是咸的，所以一般无需加盐。但是口味重的朋友可以稍微加点盐
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煮好的料汁，均匀浇在生菜上即可
