无忧花糕（毛薯红薯版）
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人做过这道菜
衣妹儿11
三生三世的铁粉，一定会爱上它
用料
无忧花糕（毛薯红薯版）的做法
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毛薯去皮切片，蒸熟
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同时可以煮几个红薯
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糯米粉一碗左右，不用加油，在不粘锅炒熟，微微发黄就是熟了
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先倒小半碗炒熟的糯米粉出来备用，做糕的时候放点粉防粘。
趁热，把毛薯按成泥，加入大半碗刚炒熟的糯米粉，加适量白糖，带手套揉匀。
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馅儿很简单：红薯煮熟去皮压成泥就行。我加了红曲粉，但是也没有得到想要的粉红色，因为红薯本来有点黄…
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毛薯面团，用手揪出一小团直接在手上捏成大概的圆皮，不用在案板上擀皮，皮也不用薄，包一点红薯馅儿，搓成球，模具压出来。开吃。软软糯糯甜甜的
小贴士
糯米粉炒熟后，揉进毛薯泥的时候，一定要趁热揉。
