老刘太太香酥炸猪排
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人做过这道菜
无畏1978
用料
老刘太太香酥炸猪排的做法
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里脊肉切成约2毫米的片，如果想吃厚的就切厚点但炸的时间长点。用刀背十字花状轻掂，出印儿后用适量盐，椒盐腌制约一个小时。注意不要咸了。
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烧油的同时，将腌制好的猪排晓用面裹匀。
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鸡蛋和淀粉还有面搅拌成糊状，裹完面粉后裹鸡蛋糊。
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裹完鸡蛋糊裹面包糠。
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油七成热下锅，不要太热，否则就糊了。
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炸制杏黄色翘起，翻面炸。翻面后再炸同样时间即可捞出控油。可以切成条状，块状，或者整块，沾番茄酱或者直接吃！
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付炸制录像，如有背景杂音请忽略^_^
小贴士
腌制的时候我们没有加料酒，否则太稀了。
