野蒿菜饭

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采摘新鲜的野蒿子,凉拌吃不完。想学做六安美食蒿子粑粑,家里材料不全。就用糯米做成菜饭,竟然风味独特,非常美味!

用料  

野蒿子 一大把
姜、辣椒、盐 适量
糯米 2盒约320克
广式腊肠 1根

野蒿菜饭的做法  

  1. 糯米浸泡2小时,然后用电饭煲煮饭,水量稍多一些。

  2. 蒿子取嫩尖儿洗净,开水里焯一下,挤干水分,切碎。辣椒、姜、腊肠切小丁。

    野蒿菜饭的做法 步骤2
  3. 油锅入姜、辣椒、腊肠翻炒,再加入蒿子煸炒。加盐炒熟盛出。

  4. 此时檽米饭已快熟了,将炒好的蒿子放入电饭煲内搅拌均匀,继续在锅里闷着,直到饭熟。

  5. 有特殊香味的野蒿糯米饭,直接吃或者拍成小饼油煎一下都好吃😊

    野蒿菜饭的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-04-04 19:01:44
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