软炸里脊

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软炸里脊,鲜香美味,老少皆宜。

用料  

猪里脊 400克
淀粉 5小勺
鸡蛋 1个
豆油 400克

软炸里脊的做法  

  1. 猪里脊肉一块,买这种带点肥肉的更香。

    软炸里脊的做法 步骤1
  2. 里脊肉切成薄片儿。

    软炸里脊的做法 步骤2
  3. 放入玉米淀粉。

    软炸里脊的做法 步骤3
  4. 放一个鸡蛋。

    软炸里脊的做法 步骤4
  5. 用手抓匀。

    软炸里脊的做法 步骤5
  6. 大火将油烧到九成热,放入肉片,变成中火,炸完一面,翻另一面,炸至金黄。

    软炸里脊的做法 步骤6
  7. 装盘放椒盐,沾食。

    软炸里脊的做法 步骤7

小贴士

油一定要大火烧热,九成热下里脊肉片,然后转中火,小火易包油。不想沾椒盐,可以在切完肉片放一点盐。

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该菜谱发布于 2020-04-04 19:20:50
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软炸里脊的答疑

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