花生🥜黄油烤鱼 vs 虾油🦐意面～绝配呀❤️
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人做过这道菜
Bei_er
又是一道我超爱的❤️前面的步骤先介绍🥜花生黄油酱烤鱼，后面的步骤介绍虾油白汁意面～看起来好像很复杂，其实都超简单！意面选的是螺旋面～🐟鱼是鳕鱼块哦～
用料
| 鳕鱼 | 2大块 |
| 烤鱼用黄油 | 1大块 |
| 烤鱼用面粉 | 和黄油的量基本1:1 |
| 花生碎 | 适量 |
| 柠檬 | 4片 |
| 柠檬汁 | 1勺 |
| 老虎虾 | 6只 |
| 螺旋意面 | 按个人饭量 |
| 牛奶 | 没过材料即可 |
| 意面用面粉 | 2-3大勺 |
| 意面用黄油 | 1小块 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 2勺 |
花生🥜黄油烤鱼 vs 虾油🦐意面～绝配呀❤️的做法
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鳕鱼块解冻，用厨房纸吸干水分，两面撒上适量盐、黑胡椒、柠檬汁调味，腌20分钟。有香蒜末的也可以撒点，没有不用也可以。
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一大块黄油加热成液态，加入和黄油比例基本1:1的面粉，搅拌均匀成浆状。
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在腌好的鳕鱼表面均匀抹上一层黄油酱，撒上花生碎，旁边放一片柠檬，烤箱200度烤15-20分钟即可。
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水中加2勺橄榄油，适量盐，放入螺旋意面，煮10分钟。具体不同种类意面煮的时间包装上都会写～
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老虎虾去头、去壳，头放在一边备用，虾肉放少量黑胡椒和盐腌一下。
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锅中小火融化一块黄油，放入蒜片炒香，放入虾头小火煎，可以用铲子压一压把虾膏压出来。加入虾肉炒熟，加牛奶煮3-5分钟，让虾膏能完全煮出来，然后捞出虾头。
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放两勺面粉，不停搅拌至均匀且酱汁粘稠，倒入煮好的螺旋意面，搅拌，关火加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀即可。
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摆盘放上自己喜欢的蔬菜，两片柠檬，撒上一些黑胡椒，欧芹碎，放上一片薄荷叶，即可～
小贴士
因为虾膏味道已经非常浓郁，所以做白汁意面就没有加淡奶油和芝士了～
