芋圆

将准备好的红薯/紫薯/芋头去皮洗净，切成3cm左右的小块。

沸水下锅蒸20分钟左右，蒸到拿筷子可以轻易穿过就Ok啦～

取出蒸好的薯类，趁热分别压成泥（榨汁机、破壁机、电动打蛋器都可哟）分别加入相应的木薯粉混合至散沙状。

分次加入相对应的沸水，趁热用手揉成团。没错是趁热…（注意水要分次加哟，可以根据薯类湿度和木薯粉吸水性来自行调整）

把揉好的面团搓成直径2-3cm的长条，切成块状。也可以搓成圆球状。

切好的芋圆撒上木薯粉，轻轻晃动让每一颗芋圆都均匀的裹上木薯粉防粘。完成～

搭配自己煮的奶茶绝对不输外面奶茶店的味道呢。