青椒洗净掏空它的身体!
仿佛身体被掏空~喜欢吃辣的可以留下一点青椒的茎,我是清理的干干净净。
肉末里加入1勺料酒,1勺蚝油,1勺生抽,半勺老抽,少许盐,半勺糖,少许鸡精,一勺淀粉,一个鸡蛋,切碎的马蹄,葱姜蒜切碎加入,顺一个方向搅拌均匀。
搅拌好的肉末~
把肉末塞进青椒里!
锅里倒入适量油,下青椒煎炸,有点容易炸油,注意一点。
煎至出现焦黄色(虎纹),国内倒入一勺生抽,半勺老抽,1勺糖,再加半碗水。烧开后转小火,10~15分钟
我煮了15分钟,汤汁浓稠了即可!
转盘,多余的汤汁浇在青椒上!
这样一道开胃下饭的青椒酿肉就制作完成了,青椒吃起来的口感非常的清脆,再搭配上里面鲜嫩的肉末,最后还有非常美味的酱汁,真是一道不可错过的下饭菜!
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