热狗面包

2 人做过这道菜
因为儿子和老公喜欢吃热狗面包,所以记录这个方子,以防自己忘记😄😄😄这个方子是10个热狗面包的量(如果不想做这么多方子里面的量减一半就可以)

用料  

高筋面粉 320克
细砂糖 40克
4克
酵母 5克
鸡蛋 1(约45克)个
牛奶 180克
黄油 40克
内馅
热狗 10根
装饰
蛋液 适量
沙拉酱 适量
欧芹碎 适量
8个热狗包的量
高筋面粉 270克
3克
30克
酵母 4克
鸡蛋 1个
牛奶 145克
黄油 30克
热狗 8根
装饰
蛋液 适量
沙拉酱 适量
马苏里拉芝士碎 适量
欧芹碎 适量

热狗面包的做法  

  1. 把高筋粉,牛奶,酵母,鸡蛋,糖,盐放入厨师机揉出粗模,然后放入黄油揉出如图手套膜

    热狗面包的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大

    热狗面包的做法 步骤2
  3. 分成10个小剂子(一个约60克)

    热狗面包的做法 步骤3
  4. 擀成13公分的椭圆形(图片没有拍好改天补一个😄😄)

    热狗面包的做法 步骤4
  5. 左右对折,捏紧

    热狗面包的做法 步骤5
  6. 接口朝下放在纸烤模中,然后把热狗放中间用力按上去(我是分两盘烤的一盘5个)

    热狗面包的做法 步骤6
  7. 烤箱35度发酵40分钟,发酵成白胖子哈哈😄😄

    热狗面包的做法 步骤7
  8. 刷蛋液,然后挤上沙拉

    热狗面包的做法 步骤8
  9. 烤箱预热好后,上下管160度烤23分钟,上色后盖锡纸

    热狗面包的做法 步骤9

小贴士

没啥技巧,我不是专业的,就是爱好,喜欢给家里人做点吃就是,不喜勿喷,后面又添加了8个热狗包的量,因为家里烤盘刚好做8个合适,所以记录一下,省的自己忘记

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2020-04-04 22:55:07
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热狗面包的答疑

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