1.内脂豆腐切小块,放在烧开的水里焯一下(这一步可以去掉豆腐的腥味)2.咸蛋黄捣碎,火腿肠切丁3.锅里倒入少许油(一点点即可),倒入咸蛋黄碎,翻炒至蛋黄起泡沫,倒入杂菜(青豆粒/玉米粒/胡萝卜丁/火腿丁),翻炒,倒入少许生抽(也是一点,增加一下杂菜的味道),加入小半碗水,盖盖,等水烧开4.水开后,倒入豆腐块,轻轻翻动,等水开收汁,最后倒点水淀粉勾芡,使得汤汁浓稠,再加点鸡精(或者鸡汁)调味,会更鲜美哦
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