淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼

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厨房战役总会遗留各种“战争残骸”,想法合理再利用是一个合格战士应具备的技能。话说昨天做青团,这个馅料太稀未能派上用场,不能浪费呀,于是这款纯手工南瓜蜜豆燕麦饼就横空出世啦~~(期待脸(๑˙ー˙๑))
厚实有嚼劲的食物吃起来心里很踏实,有木有?😍

用料  

南瓜蜜豆混合物 110克
全麦面粉(新良) 25克
黑全麦粉(新良) 25克
即食燕麦片 60克
牛奶 适量
橄榄油 5克
2克

淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法  

  1. 1.南瓜蒸熟按成泥,加入多彩蜜豆(有卖的,比较大颗但比较软可以手动碾一下)和盐拌匀,然后依次加入麦片和面粉。南瓜水分比较大,牛奶酌情加入,以能成型略粘手为准,否则后面不能整形。

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤1
  2. 2.再加入橄榄油,拌匀。面团润滑好多了

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤2
  3. 3.随心所欲任你发挥,这可是纯手工😏

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤3
  4. 4.180度预热5分钟(对我来说这是个万能温度),放进去20到25分钟差不多。建议4毫米左右厚,尽量均匀些。火候得盯着点,根据薄厚调整。

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤4
  5. 这样省事儿,上述材料的量这样铺,小烤箱两层同时烤正好一次的量,约24块。
    用刮刀一按一抹就行。

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤5
  6. 5.烤完了挖出来掰一下就OK。口感:软得比较扎实略有嚼劲那种,烤太过了会硬而不是脆更不会酥(因为没有发酵也不喷蒸汽更没有黄油),一定要特别特别注意🧐,不要告诉我咬不动哈。

    万一万一烤硬了的补救办法:泡牛奶啦,营养棒棒的!

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤6
  7. 儿子吃了还要,一气十个都不腻。
    南瓜和蜜豆本身比较甜
    全麦面粉和麦片很好的平衡了甜度
    根本不需要额外的糖。

    瓜豆的清甜合着淡淡麦香,自然纯朴而回味悠长。(陶醉脸~~)

    淳朴的南瓜蜜豆燕麦饼的做法 步骤7

小贴士

和面比例:南瓜蜜豆混合物和粉类可以1:1也可以微调,牛奶根据面团稀稠调整,能塑形即可,略软就行。
判断是否烤好:用餐刀平按软而扎实能从油纸上剥离即可。千万不要烤成石头了啊。
不用问怎么保存,因为肯定剩不下😆
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 05:32:53
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