一次成功的芝麻糖

把芝麻洗干净，控水。
放锅里炒干，我这里炒熟的芝麻有500克。
芝麻炒好后要保温，我没有烤箱。
我就用个不要的衣服盖住装好的芝麻。

把炒好芝麻的锅洗干净，
然后把糖、油、水、麦芽糖放进锅里，中小火熬，至糖全部融化。

糖熬到什么样做出来的芝麻糖，既酥脆，又不粘牙呢？

我没有温度计，就用刮刀挑一点糖浆滴到冷水里，过几秒拿出来尝尝，是不是不粘牙，脆的。

总共我大概是熬了30分钟。根据自己火的大小而定。

糖熬好后，关火，把芝麻倒进去，迅速的搅均匀。

然后倒进模具里，用擀面杖压平整，严实。

趁热，切条，切块。

一定要在还有点烫手的时候切，不然冷了，你会觉得在劈柴🙄

自己吃的，随便切🤫🤫

非常好吃，不是很甜，酥脆，也不粘牙，🤠

用封口袋装了3袋。净重988克。