纸杯蛋糕
0
人做过这道菜
欣贝贝z
好吃美味又简单.确定不收藏？
用料
纸杯蛋糕的做法
-
鸡蛋分离.不要沾上一点蛋黄.不然就失败了
-
滴入几点柠檬汁.用电动打蛋器打发
-
打发到有大泡泡这样先.就加入三分之一的糖
-
打发到蛋清细腻.在加入又三分之一的糖
-
打发到有纹路.加入最后的糖
-
打发到有尖角.不倒
-
分离出来的蛋黄加入25克细砂糖.用手动打蛋器搅拌均匀
-
同时加入45克纯牛奶和45克玉米油.用手动打蛋器搅拌均匀
-
80克低筋面粉过筛入蛋黄里面
-
用刮胶刀翻拌至没有颗粒
-
往蛋黄里加入三分之一的蛋清
-
用Z字形搅拌均匀
-
把剩下的蛋清加入蛋黄里.翻拌均匀
-
翻拌至看不见蛋清就可以了.不要过度搅拌
-
到进纸杯里.七八分满.拿起杯子振几下.震出里面的气泡来
-
上下火30分钟180°
-
完成这样蛋糕就笑口常开了☺️
