奶酥手撕吐司

把主材除牛奶、黄油外全部加入桶中，用“饺子皮”程序缓慢加入牛奶，要揉成很软的面团，开始有点稀糊糊的，但是随着揉面会越来越成团。饺子皮程序走完。

加入黄油，重新开始饺子皮程序，一直走完。

把酵母加几滴牛奶，调成稀糊，倒入面包桶，开始第三次饺子皮程序。这次可以不用走完程序，酵母拌入面团后，注意出膜的程度，适时停止。放入蒸箱，30度3分钟，慢慢发酵。

准备奶酥馅：黄油软化后将砂糖拌入，打蛋器打发，分三次加入蛋液继续搅打至蓬松发白，加入奶粉拌匀。

模具内壁刷上薄薄一层黄油。

取出发酵好的面团，均匀分成两部分，用手稍稍整形成手掌宽的面团，压扁。

擀面杖擀长，再用手轻轻拽长，再擀大约30cm长，底端打薄，从上端向下卷起。

再次压扁擀长，用手轻轻拽长，擀成50厘米长，底端打薄，把奶酥馅轻轻铺开，再将面团卷起。

放入模具中再次发酵，到模具8-9成满时准备开始烘烤。

烤箱热风150度预热，放入后热风150度25分钟。

取出后震两次，用薄筷子轻轻帮助剥离，倒出面包放在蒸架上晾凉，内部组织细腻，拉丝很好，放在袋子里保存。