抹茶欧包

4 人做过这道菜
一个大欧包满满都饱腹感,糯糯麻薯配上红豆沙,放上自己喜欢的坚果果干,一口下去真的太满足了。沉甸甸的大欧包简单又好做哦

用料  

面包部分
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
3克
黄油 30克
抹茶粉 10克
酵母 4克
细砂糖 35克
水或者牛奶 120ml
麻薯部分
糯米粉 70克
玉米淀粉 20克
白砂糖 30克
牛奶 120ml
黄油 10克
红豆沙 适量
坚果 适量

抹茶欧包的做法  

  1. 先做麻薯部分,来一张大合照

    抹茶欧包的做法 步骤1
  2. 将玉米淀粉糯米粉过筛放入牛奶中,加入白砂糖,搅拌均匀,成面糊状。盖上保鲜膜扎几个小孔,放入微波炉微3-4分钟,或者大火蒸20分钟。

    抹茶欧包的做法 步骤2
  3. 小心烫手,用筷子稍微搅拌一下放入黄油,待稍微凉一些用手揉成光滑,小心烫伤

    抹茶欧包的做法 步骤3
  4. 揉成这样,盖上保鲜膜一边晾凉待用

    抹茶欧包的做法 步骤4
  5. 我们还做面包部分,同样拍个集体照吧

    抹茶欧包的做法 步骤5
  6. 先依次放入牛奶、盐、糖(盐和糖分别放在面包机的对角中)打入鸡蛋、抹茶粉、面粉(面粉盖住所有食材在中间挖个小洞)放入酵母。先不放黄油,等面团揉至光滑一些再加入黄油,继续揉面

    抹茶欧包的做法 步骤6
  7. 揉成手套膜时,在面包机里,或者盖上盖子发至两倍大

    抹茶欧包的做法 步骤7
  8. 用手摁下去不回弹就发好面了

    抹茶欧包的做法 步骤8
  9. 拿出面团揉成三个小面团,揉面排气,盖上保鲜膜静置十分钟。

    抹茶欧包的做法 步骤9
  10. 松弛好的面团擀成长方条,再把晾凉的麻薯分成三份拿出一份麻薯擀成同样的长条放在上面

    抹茶欧包的做法 步骤10
  11. 放上豆沙和喜欢的坚果果干,肉松。家里食材有限我就放了点花生碎蔓越莓

    抹茶欧包的做法 步骤11
  12. 卷成长条,两边封好口,烤箱预热,再放入烤箱里醒五分钟。用锋利的刀轻轻划几个喜欢的造型

    抹茶欧包的做法 步骤12
  13. 醒好后筛上一点面粉

    抹茶欧包的做法 步骤13
  14. 烤箱160度45分钟,注意勤观察。每个烤箱温度不同一定要视情况而定,缩短延长时间

    抹茶欧包的做法 步骤14
  15. 满屋的抹茶奶香味

    抹茶欧包的做法 步骤15
  16. 超级拉丝的麻薯,香香的花生。太好吃了

    抹茶欧包的做法 步骤16
  17. 来张嘴吃一口,糯糯的太好吃啦

    抹茶欧包的做法 步骤17

小贴士

自己做的满满成就感。小伙伴自己做一个健康又美味哦

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-04-05 16:00:32
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抹茶欧包的答疑

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