羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉

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用15分钟的时间,把整个春天打包在这一碗沙拉里面。

用料  

牛油果 半个
鲜虾 10只
羽衣甘蓝 6片
鲜芦笋(可省) 1根
石榴籽 半个
1瓣
橄榄油 4茶匙
1茶匙
胡椒 2茶匙
希腊酸奶 4茶匙
黄芥末酱 2茶匙
巴马干酪(可省) 1茶匙

羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉的做法  

  1. 鲜虾去壳,或者使用解冻好的虾仁。加2茶匙橄榄油油,1茶匙盐,1茶匙黑胡椒调味。入烤箱180度上下火15分钟, 中间翻面。或者用煎锅,中火两面各煎2分钟。

    羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉的做法 步骤1
  2. 将羽衣甘蓝洗净擦干表面水分,撕下叶子并撕成小块。加入1茶匙橄榄油,1茶匙盐,用手按摩1分钟。

    羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉的做法 步骤2
  3. 摆盘:鲜芦笋焯水后切小丁,半个石榴的石榴籽,半个牛油果切片,已经刚刚烤好的虾。可以点缀1茶匙巴马干酪。

    羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉的做法 步骤3
  4. 酱汁可以选凯撒沙拉酱,或者自己调:4茶匙希腊酸奶,2茶匙黄芥末酱,1瓣蒜切碎,1茶匙盐1茶匙黑胡椒,1茶匙橄榄油,加一点水搅匀。淋在沙拉上拌匀,即可享用!

    羽衣甘蓝鲜虾牛油果石榴籽沙拉的做法 步骤4

小贴士

生吃羽衣甘蓝一定要用油盐按摩一下,去除苦涩味,只留清香。
如果喜欢也可以加入面包丁,增加饱足感。
 

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该菜谱发布于 2020-04-05 16:11:05
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