奶香蜂蜜小餐包

除黄油以外的所有材料倒入厨师机内揉面，揉面到图中状态加入黄油。

加入黄油充分混合后的状态！

能揉出手套膜就一定揉出去手套膜，这样做出来的面包组织才细腻。

盖上保鲜膜，烤箱内放一碗热水，发酵至2倍大小即可。没有烤箱发酵功能也可以室温发酵，室温发酵时间要比烤箱发酵时间要久一些。

发酵2倍大的效果，手指沾面粉插入，面团没有明显的回缩，发酵就完成了！

取出大面团排气，并将面团分成20个，每个小面团在32-35克左右。我的烤盘是11寸28×23cm的加厚烤盘，发酵后正好一整盘！

面团需要进行第二次发酵，发酵时烤箱内再放一碗热水。发酵至2倍大后即可烘烤！每个烤箱都有温差，请根据自家的烤箱进行调整温度！我的烤箱是上下管170°，烘烤20分钟即可！

1：注意表层的颜色，我的烤箱烘烤至7-8分钟后就需要在面团上加盖锡纸，防止表皮颜色过深！                                                              2：此配方不需要刷蛋液，出炉后只要刷蜂蜜水                                                                 3：蜂蜜水的比例是1：1  大家用的蜂蜜的品牌不同(我用的是冠生园)，蜂蜜的浓度也会不同，比例自行掌握。

开撕~~~