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湘味豆豉荷包蛋

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清菏坊的厨房  清菏坊
这是一道典型的湖南菜😂
荷包蛋想要吃嫩一点就不要煎那么老
下锅的时候可以先炒辣椒再放荷包蛋

用料  

鸡蛋 2个
青红椒 3个
豆豉 2勺

湘味豆豉荷包蛋的做法  

  1. 两个荷包蛋稍微煎熟一点，切成块状
    豆豉用温水泡10分钟

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤1

  2. 辣椒视吃辣情况来定买什么样的的辣椒
    青椒和红椒各来一点，颜色搭配好看

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤2

  3. 先将豆豉小火扁香
    放荷包蛋翻炒片刻

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤3

  4. 倒入青红椒翻炒，加盐调味

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤4

  5. 辣椒变软了，用锅铲喷洒水雾激发蛋香味

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤5

  6. 这个菜我没放生抽酱油，因为够黑了😂

    湘味豆豉荷包蛋的做法 步骤6

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湘味豆豉荷包蛋相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-05 16:51:38
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