披萨口感，香到不行的蒜香番茄芝士火腿吐司 中种

先做中种，番茄切块，压碎，不用太碎
先不要放牛奶，将其余材料混合，面包机揉面5分钟，番茄汁水都被面团吸收后，看情况加5-15克牛奶，再继续揉面，大致15分钟，揉至厚膜状态，密封温暖处醒发，1.5-2小时
面团今天继续晒太阳，1.5小时，大致2倍大小，拉开如图中有蜂窝状，即可

主面团材料除油以外其他材料，加上撕成小块的中种面团，面包机揉面15分钟，至八成筋，加入油继续揉面，差不多10分钟，至手套膜，团圆密封，温暖处醒发30分钟，排下气，折叠一次，分割成三份，再分别团圆，醒发30分钟，一次发酵结束

看一眼我用的意面酱，奶酪风味的，除了颜色不行，其他都很好

准备下配料
热狗肠  ∪･ω･∪   切丁
玉米粒  ∪･ω･∪   微波叮30秒化冰
芝士片  ∪･ω･∪   切丁
混合均匀

【蒜香黄油抹酱】
黄油+蒜末，微波叮30-60秒，至有浓郁蒜香
加入葱末+盐，加上你喜欢的各种香料，混合均匀，香到不行(◉ɷ◉ )

来看一眼发酵好了的三枚小胖墩，我也没戳发酵的软绵绵轻飘飘就行了嘻嘻(♡˙︶˙♡)

排气，折叠卷一下，然后擀开，35cm长左右，建议刷上色拉酱番茄酱，堆上馅料，慢慢卷起来，两边捏住，最后收边捏牢

卷完排入吐司盒，最后发酵，35度左右，1小时
发至8分-9分满

发酵完毕后剪刀中间剪开三刀，把蒜香酱抹在裂口的地方，烤箱预热170度，盖锡纸

低糖吐司盒，风炉，160度，30分钟
普通吐司盒，160度，45-50分钟

取掉锡纸再烤5分钟左右就能吃了

硬生生吃出了披萨的口感，感觉略淡口，重口味的番茄酱，色拉酱卷料的时候抹起来