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苦笋咸菜猪脚汤

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再唱不出那样的歌曲的厨房  再唱不出那样的歌曲
每逢清明时节最忘不掉的还是这一口苦后回甘，丰腴爽口的滋味。长大了离开家乡更是无比怀念。买到苦笋之后就赶紧下厨满足自己的味蕾之欲和思想之情。

用料  

苦笋 1000克
猪脚
咸菜 半颗
姜片 2片
盐 适量

苦笋咸菜猪脚汤的做法  

  1. 准备好原材料

    苦笋咸菜猪脚汤的做法 步骤1

  2. 处理材料：苦笋洗净切斜刀，猪脚洗净焯过水，咸菜洗净切厚片。苦笋太苦可以切片后烫过水，去掉部分苦味。苦笋和猪脚、姜片一同放入高压锅，注入过面水。大火加压上汽后转中火15分钟。

    苦笋咸菜猪脚汤的做法 步骤2

  3. 高压锅泄压后开锅后放入咸菜，煮出香味即可。放不放盐取决于咸菜，够咸就不用再放盐了。

    苦笋咸菜猪脚汤的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-04-05 18:15:37
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