薄荷牛肉炒饭
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人做过这道菜
饮春风
炒饭对米饭的要求是有点干，还不能太硬；吃起来有韧劲，还要保证锁住水分。所以，星爷的电影里说，炒饭要用隔夜饭。而生蒸饭，蒸完就可以直接炒饭。
我用五丰小产地有机大米，颗粒分明，清香软糯。
曾在武汉四年，可是今年才知道很多湖北的朋友居然不知道薄荷吃法。今天介绍一个最简单的菜谱，香辣味，薄荷带点苦，而后回甘……
我用五丰小产地有机大米，颗粒分明，清香软糯。
曾在武汉四年，可是今年才知道很多湖北的朋友居然不知道薄荷吃法。今天介绍一个最简单的菜谱，香辣味，薄荷带点苦，而后回甘……
用料
薄荷牛肉炒饭的做法
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五丰小产地有机大米。
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用五丰小产地有机大米蒸的生蒸饭。
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薄荷是在小阳台种的一小把；牛肉剁肉末，放盐抓匀；小米辣紫蒜切碎。
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锅里热少许油，看到冒油烟，把小米辣紫蒜碎倒进去，几乎同时快速地放牛肉末翻炒，变色时放薄荷，接着马上倒入米饭，加盐翻炒均匀即可。
整个过程都是很迅速连贯的状态，参考学校后面“堕落街”的炒饭师傅^－^）
