一次成功的包子
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人做过这道菜
口羊mie
从来没有做过包子，今天突然想试一下，没想到一次就成功，做了30多个，全部吃完，小孩一边吃一边说好吃😊
这个配方我一共做了2个口味，包菜胡萝卜、洋葱牛肉
这个配方我一共做了2个口味，包菜胡萝卜、洋葱牛肉
用料
| 面粉（我用香满园馒头专用粉） | 500克 |
| 酵母 | 6克 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 温水 | 250克 |
| 包菜（椰菜） | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 腊肠 | 半根 |
| 花生油、盐、糖、生抽、耗油 | 适量 |
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 3分之一个 |
| 黑椒汁、五香粉、盐、生抽、糖、花生油 | 适量 |
一次成功的包子的做法
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发面:先用250ml温水（不要高于40度），把6克酵母融化后，加入适量的砂糖跟少许盐，揉到光滑之后，用盖子盖住发酵至2倍大，发到图片这样按个手指头下去不会回弹就成功了。发面时间大概需要40分钟左右
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发面的时候可以准备馅料，把蔬菜放锅里炒软就行。调味要吃起来觉得有点咸，这样就行，因为包起来之后面粉会吸收一点味道的。
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包成这样就可以了
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放锅里第二次醒发，大概20 分钟
，然后开火蒸15分钟，关火再焖3分钟就可以出锅
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可以吃了，皮薄馅香
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我还做了牛肉馅的，牛肉用绞肉机打烂，加洋葱、黑椒汁、五香粉、盐、糖、生抽、花生油，中途还要打进适量的水，这样做出来的包才会多汁，腌制半个小时以上。
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为了区别不同味道的，牛肉馅料专门放个洋葱上去，看起来还挺漂亮的，哈哈
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牛肉包蒸熟很多肉汁
