粉色少女心｜三色渐变吐司

除黄油和红曲粉的材料倒进面缸，低速搅到无干粉，3档打面8min，面团光滑有延展性且不太粘手。
加入黄油，低速卷入3档打面6min，到完全扩展，此时完全不粘手。
出缸温度24℃

取出分三份，一份直接放盆里（白面团），另外两份分别加入½和¼茶匙的红曲粉，揉匀。（厨师机min档1-2min）
这两份出缸面温26℃。

发酵1h10min，一发结束，每个颜色都均分两份揉圆松弛一下。
基本上三色都揉圆就可以开始从第一个操作了。

擀长排气，拍掉大气泡，翻面（光面朝下），延窄边卷成长条，盖保鲜膜松弛，继续往后操作。

每个长条轻搓成40cm左右长度，大概是吐司盒长度的2倍。
三色按从浅到深排列，把顶端按一下压住，开始编麻花。编好了就比照吐司盒长度把两端收到下面，入盒二发。

二发进烤箱32℃，加一杯热水，中途换两次，，1h10min。
7-8分满，加盖取出，180℃预热烤箱。

上火150℃，下火180℃，带热风，30min出炉。

震热气，侧躺晾凉切片。

每一刀下去都是惊喜和不一样的美丽~

密封保存3天，冷冻可以一个月。
提前取出回温，多士炉复烤即可。

两条可以吃一个礼拜的早餐啦！