辣白菜五花肉，快手菜

带皮五花肉一小块，选肥瘦均匀的，切成薄片（不用太薄），辣白菜我选的是团购群里买的，味道还不错。超市买现成的都可以。

五花肉切成这样后，我觉得还是稍微有些宽，又从中间来了一刀，所以最后是图中一半的宽度。

锅内不用加油，如果家里不是不粘锅也可以少加点油，把五花肉煸炒一下，放入葱姜蒜，五花肉煸炒到如图微微焦黄这样。然后加入一小勺味极鲜，倒入辣白菜。

锅内不用再放盐了，因为辣白菜有咸味儿，加入鸡精和糖，再加入一小碗纯净水，然后盖盖小伙慢炖十分钟左右，让汤汁稍微收半干，五花肉变软就可以出锅了。

成品色泽诱人，不用P图都很有食欲。