奶酪包(晓廷爱烘焙方子)

1 人做过这道菜
奶酪包的面团很软,
整形要戴手套

此方可做1个八寸奶酪包

用料  

中种面团🌿🌿🌿
高筋面粉 125克
85克
酵母 1.5克
主面团🌿🌿🌿
高筋面粉 140克
3克
40克
蛋液 30克
酵母 1.5克
55-60克
黄油 20克
软化奶酪 20克
夹心奶酪材料🌿
淡奶油 25克
糖粉 20克
奶油奶酪 90克
朗姆酒 1克
装饰材料🌿🌿
奶粉 适量
糖粉 适量

奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法  

  1. 中种面团揉匀室温发酵。

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤1
  2. 主面团除黄油外,将中种和其余材料混合,面团光滑后,加入黄油,打出手套膜,放入盆中室温发酵。

    发酵好后,将8寸蛋糕模具内壁刷油,将面团滚圆后放入模具中,用手拍扁。

    放入烤箱,底层加一盘热水,开发酵功能,发至8分满。

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤2
  3. 上火120度,下火180度,烤25分钟

    晓廷原方180度25分钟

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤3
  4. 出炉后脱模,用袋子包裹面包,使它更柔软

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤4
  5. 夹心奶酪馅料用打蛋器搅打均匀

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤5
  6. 打好了,偷尝了一些,好吃~

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤6
  7. 将面包切四份,每份二层夹心,侧面也抹点,蘸奶粉

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤7
  8. 奶酪香味十足

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤8
  9. 咬一口好满足

    奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶酪包(晓廷爱烘焙方子)相关分类

该菜谱发布于 2020-04-05 23:56:23
133 收藏


奶酪包(晓廷爱烘焙方子)的答疑

  • 天空小鸟jyl  2020-08-22  
    0
    烤盘是几寸的啊
    作者回复 2020-08-22  
    八寸的

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