自制火腿松花蛋肠
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人做过这道菜
Misslin1990
突然想自己做点肠，可是家里没有肉和其他食材了。就只有鸡蛋松花蛋和火腿肠了，就地取材吧。大半夜不睡觉就把它弄完了，还好味道不错。没有白忙一场😘
用料
自制火腿松花蛋肠的做法
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鸡蛋用打蛋器打散，松花蛋火腿肠切碎。蚝油碱面食盐放入50克开水化开。全部加入到蛋液里，边倒边搅拌。以免开水把鸡蛋液烫出蛋花。全部搅匀备用。
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肠衣清洗四到五遍，再用清水泡半个小时。我用的肠衣是在网上买的盐渍肠衣，很好用。用漏斗把蛋液灌入肠衣里，没有漏斗也可以用一个矿泉水瓶剪掉一半也行。
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用棉线均匀的分段，😂原谅我第一次没分匀。
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温水下锅，小火煮15分钟。中途不能离人，随时搅动一下不要让肠粘到锅底以免破损。
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煮熟捞出，降至常温不烫手。
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切片装盘～自制的火腿松花蛋肠就完成了，健康卫生又美味。简单易学哦！
小贴士
如果煮了十五分钟不确定熟没熟透可以用牙签扎一下，不冒蛋液就是熟了。
