自创快手家常菜—下饭神器

起锅烧油，热油炒鸡蛋，不要炒熟，结块大致定型了还有的蛋白蛋黄“晃晃悠悠”的就盛出来。

木耳，豆干切丝。蒜苗切断白色的部分一分为二更好熟。小香葱切葱花。

起锅烧油，小火7成热（不知道7成就凭感觉）的时候放入葱花，花椒粒。葱花变黄要变焦加蒜苗的白色部分炒1分钟。

加木耳丝，豆干丝，转中火翻炒2分钟。加鸡蛋，翻炒的时候可以用锅铲切切鸡蛋。切成小块。

加除了盐以外的调味料。转大火爆炒1分钟加盐翻炒30秒可以出锅了。一道下饭神器简单快速完成了。