爆米花

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用料  

爆米花的做法  

  1. 干净的锅内倒入适量的油(油要给玉米都裹满,不需要太多)                                           倒入玉米(爆米花玉米,其他不可以)                          

    爆米花的做法 步骤1
  2. 摇晃锅,使每粒玉米沾到油,并且使玉米受热均匀后盖上锅盖(每隔一点时间就要摇晃一下,火是中火就可以,最后可以随着玉米爆开得差不多了改到小火防止爆米花糊掉)

    爆米花的做法 步骤2
  3. 盛出备用,把没有爆开的玉米可以扔掉(我自己吃过一个,也是挺香的)

    爆米花的做法 步骤3
  4. 炒糖 锅里加水加糖,糖炒出泡沫后加入黄油

    爆米花的做法 步骤4
  5. 炒至变色,视频里的样子就可以关火(炒至深褐色会变苦,可以在炒至微褐色)

    爆米花的做法 步骤5
  6. 把爆米花加入锅中,使每个爆米花裹上糖浆后盛在稍大的容器中(糖凉后会粘在一起,在容器中拍散就可以了)

    爆米花的做法 步骤6

小贴士

油可以少放,油多会使爆开的爆米花沾到
不要使用豆油,有味道,其他没有味道的油都可以
 
该菜谱发布于 2020-04-06 09:42:21
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爆米花的答疑

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