酸辣土豆丝
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小红烧菜
酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上常见的家常菜，该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。综述，酸辣土豆丝是一种非常好的家常美味。
用料
酸辣土豆丝的做法
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土豆洗净切丝，在水龙头冲洗下土豆丝的淀粉，也可用大盆子装水泡着
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水开下点盐油，倒入土豆丝，7分熟倒出控干水分
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起锅烧油，下入干辣椒节，蒜蓉煸香，下入土豆丝，青红椒丝炒制，调味盐，鸡精，白醋，炒断生后，接着调入辣椒油和葱段，翻炒几下就就可以出锅了
