酸菜炒小笋
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人做过这道菜
梦飞扬_cdwl
每年的春天我们这都会长出来许多的笋，想起小时候去乡下亲戚家里吃的酸菜炒笋，今天自己也动手做了，味道还不错👌
用料
酸菜炒小笋的做法
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先把小笋洗净，切好放入锅中煮烂，沥干水分。
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把腿肉放入锅中翻炒并炸出油，炸出的油倒入一个小碗中，（待会炒小笋用）放入适量的盐。
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倒入酸菜翻炒，让腿肉吸入酸菜香味，再装入碗中。
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把刚才炸好的猪油倒入锅中加入小笋慢慢翻炒，同时加入适量的盐。
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再倒入之前炒好的酸菜和腿肉。
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在锅中加入适量的水，盖好锅盖慢慢焖一下。
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待水煮干，菜就煮好了。
小贴士
由于小笋纤维多，一定要用猪油炒，更香！
