新疆羊肉揪片子
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人做过这道菜
牛油果wuyi
和同学学做的新疆揪片子，也不知道正不正宗，反正很好吃，喝一碗好暖胃。
用料
新疆羊肉揪片子的做法
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土豆胡萝卜洗净去皮
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切丁
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西红柿加热水去皮
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切丁
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羊肉切小块
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洋葱切丁
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黄豆芽备用
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起锅烧油，油热放几粒花椒
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倒羊肉炒至无血色
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放洋葱翻炒
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加西红柿翻炒
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炒至成西红柿泥
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换深锅加水，中火慢炖
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炖羊肉的空隙，和面
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面揉至光滑，表面摸一层油(防止面干)盖保鲜膜备用
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羊肉炖至半小时后加土豆胡萝卜黄豆芽，放适量盐(根据自己口味添加)，要注意最后还需要放火锅蘸料，所以盐一定先少放
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面团擀至稍薄点的面饼，切成长条
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拿起一条面一点一点往锅里揪面
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揪薄一点小一点
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全部揪完，中间要用勺子搅拌一下，最后放火锅蘸料(根据自己口味调节咸淡)
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一锅香喷喷的新疆羊肉揪片子就做好了
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再做一碗油辣子(辣椒面加盐加五香粉鸡精搅拌油热泼油)，好香😊
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盛上一碗，加辣加醋，太美味啦
小贴士
黄豆芽可以不放，因为我和儿子都喜欢吃，可以根据自己的喜好添加。
