一做就会正宗湖北炖鸡麻辣（锅阿子）鸡火锅
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人做过这道菜
小元子的武林秘笈
这道菜好操作，还有秘籍在里面。操作难度系数3颗星。
用料
一做就会正宗湖北炖鸡麻辣（锅阿子）鸡火锅的做法
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鸡洗净，滤干水份
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调料备好
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秘籍就是二锅头和豆瓣酱
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必备调料，鸡炒制后放
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放入高压锅之前放
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调料备好，起锅烧油
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倒鸡块，翻炒
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加入豆瓣酱，继续炒，时间稍微久一点
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待鸡块鸡皮全部缩水，倒入提前配好的调料。
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翻炒后，加入精华二锅头，效果比料酒好。
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烧煮一段时间，倒入十三香，继续翻炒
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加水，漠过鸡块
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时间紧急可以倒入高压锅，上汽20分钟，
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倒入炖锅，开始烫菜吃。
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烫菜自选
