鲈鱼洗净斩块如图摆盘
葱切段，姜切丝，加料酒、适量盐、糖少许、生抽或蒸鱼豉油少许将鱼腌制十几分钟到半个小时
上锅蒸熟（约5分钟）蒸的同时准备蒜末、剁椒，我用的是现成罐装的红剁椒和海南黄椒，海南黄椒较辣，可根据个人口味放多放少或不放
起油锅（油略多点）下蒜末、剁椒，炒热后淋在蒸好的鱼上（因灌装剁椒已经很咸无须再调味）
上传你做的剁椒蒸鲈鱼
速冻水母阿绿
