韭菜盒子
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伊麻麻的厨房Ym
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
用料
韭菜盒子的做法
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面团搅成面絮状
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揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时
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准备韭菜、鸡蛋
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起锅烧油放入鸡蛋，炒碎，炒的不要过火嫩点口感更好
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韭菜切碎，加入食用油这样能锁住水份不出汤
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韭菜加入鸡蛋（一定要放凉）加入盐、鸡精、耗油搅拌均匀备用
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醒好的面搓成长条，分成8个小锯子
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擀成皮
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包包子一样的方法（手艺只有这样凑合着用下）
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压均匀，备用
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起油，烧热锅中放入韭菜盒子，两年煎黄
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韭菜盒子出炉
小贴士
皮的薄一定要擀均匀这样受热才会均匀
