跟风做个简单的红丝绒芝士蔓越莓麻薯全麦软欧包包
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人做过这道菜
一勺糖糖
在我看来就是芝士馅的大包子😅
配方是一个的量，总和大概180克
配方是一个的量，总和大概180克
用料
| 高筋面粉 | 25克 |
| 全麦面粉 | 25克 |
| 老面 | 6克 |
| 红曲粉（颜色喜欢深就多加点） | 1-2克 |
| 没有老面就用干酵母 | 1克 |
| 水或牛奶 | 35克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 糖 | 5克 |
| 黄油 | 5克 |
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 蔓越莓 | 15克 |
| 麻薯 | 30 |
| 奶油奶酪里的糖（也可不放） | 5克 |
跟风做个简单的红丝绒芝士蔓越莓麻薯全麦软欧包包的做法
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先准备麻薯馅，请参考另一篇我的菜谱，实在懒得再写一遍
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奶油奶酪加上蔓越莓和糖，给它揉成团团，麻薯和奶酪准备好就保鲜膜包好备用，面团发酵时间久，不包好会干了。
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面粉、水、糖、盐，酵母或老面、黄油全部混合，量少就没分先后，一气给它揉成扩展，不扩展也行，这款面包对面团的要求不高。老面就是上次做面包剩下来的面团，密封冰箱冷藏一周内都可以用，比干酵母更香且发酵更容易。
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一发到2倍大，我的发酵箱是33度，湿度60，60分钟。
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排气拍扁，把馅包起来。
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二次发酵，33度60的湿度，40分钟
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表面撒一些燕麦或者芝麻或者啥也不撒，烤箱180度，20分钟左右。
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晾凉冷却就可以了。
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相同方法还可以做各种皮和各种馅。整形手残就整圆形，其他造型还不会。😂
