牛奶撞上咖喱鸡肉饭

准备好各类食材，都切丁。用料酒将鸡丁腌制10分钟。

把土豆，杏鲍菇，胡萝卜锅里翻炒，五六成熟时盛出备用。

爆香葱姜蒜，然后放入洋葱爆炒。

加入鸡丁翻炒至五六成熟。

锅内加水，漫过食材。

加入咖喱，建议6小块。（本来最初放了4小块，发现煮出来不够浓郁，又随后加了2小块。）

大火煮沸，融化咖喱，然后中小火煮15～20分钟收汁。

基本快出锅时加入半盒牛奶。
注意: 这是点睛之笔，咖喱从颜色和味道上都会因为牛奶而产生质的飞跃！很奇妙～

如果喜欢吃辣的，可以加入线椒和小米椒。

装盘，用香菜叶点缀。